Le 4 décembre, de 9h30 à 17 heures, le parc naturel régional du Luberon organise la 4e journée des « Fruits et saveurs d’autrefois », à la Maison de la biodiversité, domaine de La Thomassine à Manosque.
(Re)découvrez les saveurs et les arbres fruitiers d’autrefois : vous pourrez en acheter, pour les planter dans votre jardin, et participer ainsi à leur conservation.
De nombreux exposants présenteront leurs produits : arbres fruitiers, rosiers, plants et semences de légumes anciens, produits du terroir et biologiques.
Il y aura aussi des animations, comme le pressage traditionnel de jus de pommes, la fabrication d’huile d’olive, la taille des arbres fruitiers, des expositions et des collections de variétés de fruits anciens, ainsi qu’un atelier de détermination.
Le programme détaillé : programme_journee_fruits_saveurs_dautrefois (pdf – 1 009,44 ko)
PROGRAMME
Invitée d’honneur – L’association « La confrérie du fruit confit du pays d’Apt » présentera :
- des compositions de fruits confits traditionnelles de notre région (abricot, prune, cerise, etc.) ;
- une démonstration de glaçage de fruit confit ;
- une dégustation-vente de fruits confits ;
- une exposition.
A 11h30 : intronisation de Frédéric Soulié, présentateur des émissions « La cuisine d’à coté » et « Vacqui » sur France 3.
A midi : apéritif autour du fruit confit.
Conférences-débats
10h30 – Conférence « La biodiversité dans nos jardins », par Jean-Luc Danneyrolles (le potager d’un curieux), producteur de semences agro-écologiques et membre du réseau Semence paysanne.
11h – Démonstration de taille d’arbres fruitiers.
14h – Conférence-débat « Du bigarreau au fruit confit » : le fruit confit hier et aujourd’hui, les variétés de fruits à confire, par Marc Dumas et Robert Eymony, président de la confrérie du fruit confit et auteur du livre Le Fruit confit (édition Equinoxe).
15h30 – Découverte du projet « Vergers paysans », par Jean-Pierre Talichet, responsable de la Maison de la biodiversité.
Toute la journée (9h30 à 17h)
- Exposition-vente de plants d’arbres fruitiers et de rosiers anciens, petits fruits et plantes ornementales, produits du terroir et produits bio.
- L’association « Les amis de Trescléoux » présentera la fabrication de pistoles (prunes séchées traditionnelles de notre région) à partir de la prune Perdrigon et une collection de matériels pour la fabrication des pistoles (canisses, tabasou, chaudière).
- Pressage traditionnel et dégustation de jus de pommes par la Maison de la biodiversité.
- Fabrication d’huile d’olive en direct et dégustation par le groupement des oléiculteurs de Haute-Provence et du Luberon.
- Exposition d’une collection de variétés de fruits anciens et identification des fruits au stand » Les Croqueurs de Pommes « .
- Démonstration de greffage au stand » Fruits oubliés « .
- L’association » La Javie d’autrefois » présentera :
• la fabrication, en direct, de confitures et pâtes de fruits (poires et pommes) ;
• une collection de matériels liés à l’utilisation des variétés anciennes ;
• une exposition sur la poire Sarteau.
- « Du blé meunier d’Apt au pain », sur le stand Agribio 04.
Possibilité de restauration sur place
A midi, restauration par le Collectif des agriculteurs du parc du Luberon ou pique-nique à composer sur place à partir de produits du terroir vendus par les producteurs.
affiche2forcal16nov2011.pdf